條碼追溯系統(tǒng)是利用條碼技術(shù)實現(xiàn)一物一碼，對產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)過程再到成品的一個監(jiān)測，其中將生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)及對應工序、對應人員進行記錄。在產(chǎn)品流通過程中，遇到不良品及發(fā)現(xiàn)問題，及時召回并對產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)進行追溯。

條碼追溯系統(tǒng)又分為正向追溯和反向追溯，正向追溯：從產(chǎn)品系列號從上而下進行追溯，追溯其構(gòu)成及生產(chǎn)過程信息;反向追溯：產(chǎn)品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的產(chǎn)品，以便縮小召回范圍。另外條碼追溯系統(tǒng)還可以分為橫向追溯和縱向追溯，橫向追溯: 從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)構(gòu)成進行追溯，主要追溯其部件和原料構(gòu)成;縱向追溯: 從產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行追溯，主要追溯產(chǎn)品經(jīng)過哪些工位、做了哪些加工、作業(yè)者、作業(yè)時間、返修處理過程等等。

那企業(yè)實施了條碼追溯系統(tǒng)后，為企業(yè)帶來了什么作用和功能優(yōu)勢呢？一、事后反饋  條碼追溯系統(tǒng)就是一個事后反饋的功能，在當遇到不良好及產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，利用條碼追溯系統(tǒng)可以找出質(zhì)量問題所在，并找到對應的環(huán)節(jié)和對應的人，并可以進行改進。二、監(jiān)督預防 因為條碼追溯系統(tǒng)起到一個生產(chǎn)過程監(jiān)督的功能，在發(fā)生問題時可以找到對應的人，所以可以預防不良品的發(fā)生。三、售后服務   有條碼追溯系統(tǒng)老百姓購買食品時可進行追溯查詢，判斷食品真假，既防偽防劣又讓老百姓食得放心；四、快速召回   當食品出現(xiàn)質(zhì)量缺陷時快速確定召回范圍、影響大小，快速處理應對；五、企業(yè)信譽    建立條碼追溯系統(tǒng)，可以提高質(zhì)量意識、服務意識，為企業(yè)贏得好口碑，提升企業(yè)信謄和競爭力。