酒類產品已經與人們的生活息息相關，由于人們對酒類產品的需求不斷增加，使酒水行業的利潤不斷增加。這讓眾多造假者想盡一切辦法擠入酒水市場去搶奪利潤，這也是酒水行業假貨泛濫的根本原因。那如何對酒類產品進行質量追溯呢？

第一，建立完整的酒類產品質量追溯系統

以條碼技術為核心，與企業現有信息系統進行集成，整合產品從原料種植、釀酒、酒管、包裝、物流運輸、經銷商到消費者全過程的相關信息，與企業的文化內涵相結合，對每瓶酒通過唯一身份證標識信息，實現質量信息的可追溯。

第二，規范銷售渠道數據采集

借助物聯網技術，在產品流通的過程中，將產品的流向信息及時采集并回傳到追溯平臺，實現對產品流向的實時跟蹤。方便快捷了解經銷商、專賣店的庫存及銷售數據，及時了解產品在流通渠道內的分布。同時借助追溯平臺強大的統計分析功能，實現竄貨預警。

第三，追蹤每一瓶酒的流向

與企業生產系統、物流系統緊密集成，借助二維碼識別技術，在產品包裝下線、產品入庫、銷售發貨、物流運輸、經銷商、零售、消費者整個供應鏈中，實時獲取流向數據并提高物流的作業效率，加快產品從生產到消費的進程。

第四，提升公眾消費忠誠度

通過會員消費管理，采用通用設備，如普遍使用的手持終端等對產品上的唯一二維碼采集與反饋，對產品質量及售后服務進行跟蹤，使企業得以準確了解判斷產品的品質和用戶反饋。

借助二維碼識別產品基本信息，如真偽、生產日期、生產地等的檢索與酒文化信息，如采用哪里的原料、由哪個釀酒大師釀造、工藝質量信息等的檢索，提高消費者對企業產品的忠誠消費。